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Gnocchi de carottes
Ingrédients pour 4 personnes
500 g. de purée de carottes
100 g. de farine
50 g. de ricotta
100 g. de parmesan
1 c.s. de semoule
sel, poivre, muscade
1 oeuf ou 2 jaunes d’oeuf
1 poireau ou 1 oignon
Saison: Printemps
Catégorie: Légumes
Durée de préparation: 20min
Durée de cuisson: 20min
Difficulté: Facile
Budget: Economique
Recette équiLIBRE

Préparation

Mélanger tous les ingrédients.
À l’aide de 2 cuillères, former les gnocchis.
Les pocher dans l’eau bouillante.
Mettre dans un plat à gratin.
Saupoudrer de parmesan et gratiner au four.
Garnir de rouelles de poireau ou d’oignons grillées.
Servir avec une salade.

Recette proposée par Chaton

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