Recette Cuisine Koocook | Thon à la tunisienne

Thon à la tunisienne

Ingrédients pour 4 personnes

2 oeufs durs
1 poivron vert coupé en petits morceaux
2 tomates coupées en petits morceaux
4 petits oignons blancs hachés finement
10 olives vertes dénoyautées et hachées
quelques anchois hachés
2 piments hachés
2 c.c. de feuilles de menthe ciselées
200 g. de miettes de thon
1 c.s. de câpres

Sauce à la harissa:
2 c.s. huile d'olive
1 gousse d'ail écrasée
1 c.c. de coriandre
1 c.c. de cumin
1 c.s. de jus de citron
2 c.s. de vinaigre de vin rouge

Saison: Eté
Catégorie: Poisson
Durée de préparation: 25min
Durée de cuisson: 5min
Difficulté: Facile
Budget: Economique
Recette équiLIBRE

Préparation

Ecraser les oeufs durs à la fourchette.
Mélanger les autres ingrédients.
Verser l'assaisonnement et remuer.

Pour la sauce:
Faites chauffer l'huile dans une poêle.
Jetez-y les épices, jusqu'à ce que le parfum commence à se dégager.
Retirer du feu et ajouter le citron et le vinaigre.

Servir avec du pain et des légumes grillés.

17.06.2009

renardeau

Bonne salade, originale et assez nourrissante. J'étais un peu inquiète du résultat, mais tout le monde a apprécié, y compris les enfants. Je n'avais ni oignons, ni piment, ni anchois, ni menthe et m'en suis donc passé !

Recette proposée par wonder