Recette Cuisine Koocook | Tartines au poulet

Tartines au poulet

Ingrédients pour 4 personnes

500 g. de blanc de poulet,
500 ml. de bouillon de volaille,
375 ml. d'eau,
50 g. de tomates séchées conservées dans l'huile,
1 c.s. de romarin frais grossièrement haché,
2 c.s. de bouillon en supplément,
1/2 pain de campagne,
1/2 oignon rouge émincé (facultatif),
60 g. de pousses de roquette,
100 g. de yaourt,
1/2 c.c. de graines de cumin grillées.

Saison: Eté
Catégorie: Volaille
Durée de préparation: 15min
Durée de cuisson: 15min
Difficulté: Facile
Budget: Economique
Recette équiLIBRE

Préparation

Mettez le poulet, le bouillon et l'eau dans une casserole puis portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes. Laissez refroidir le poulet dans le bouillon pendant 10 minutes. Sortez le poulet et coupez-le en tranches fines.
Coupez grossièrement les tomates, les mixer avec le romarin et le bouillon en supplément. Vous obtenez une pâte presque homogène.
Coupez le pain en tranches et toastez-le. Nappez de sauce à la tomate puis ajoutez le poulet, l'oignon et la roquette.
Mélangez le yaourt et le cumin. Servez avec les tartines.

08.06.2010

Lilipourlavie4

Simple, équilibré et délicieux :D

23.11.2007

vivie

Même mes fils ont tout mangé.... J'ai juste amélioré en frottant le pain avec de l'ail .

06.08.2007

Himikoden

Un seul mot : délicieux !

Recette proposée par Koocook