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Faire dorer les morceaux de viande dans la cocotte avec un fond d'huile d'olive. Ajoutez 1 cuillère à soupe de farine afin de lier la sauce. Pendant...
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Vider le jus des fruits de la passion et transvaser dans une cocotte. Faire réduire jusqu’à consistance sirupeuse. Passer au chinois. Ajouter 1 c.s. de...
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Préchauffez le four à 200° (th. 6-7). Faites rôtir les 2 coquelets pendant 30 min. dans le four, puis laissez-les reposer dans une assiette. Pendant ce...
Sollicitées pour cet ouvrage délicieux dans tous les sens du terme, les pensionnaires de la maison de retraite neuchâteloise ont ravivé leurs souvenirs pour parler des recettes qui ont accompagné leurs longues vies de bonnes ménagères. En un temps où le «blog culinaire» était constitué par un livre à la fois très consulté et soigneusement ménagé, perpétuer les meilleures recettes était un devoir et un plaisir, le signe d’une maison ...
Depuis quelques semaines, la même question semble se poser à chaque nouvelle rencontre: vous partez cet été ou vous restez? A force d’adaptation aux règles...
