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Gratin à la romande

Ingrédients pour 4 personnes

Plaît aux enfants
À mariner / reposer
Nécessite un four

150 g. de dés de lard,
2 ou 3 poireaux coupés en tronçons de la longueur du doigt,
1 bouquet de persil haché,
750 g. de pommes de terre détaillées en rondelles de 2 mm,
150 g. de gruyère râpé,
2 dl. de vin blanc,
2 dl. de bouillon de légumes,
2 dl. de crème,
sel, poivre,
1 pointe de couteau de muscade

Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Préparation: 20 mn
Cuisson: 45 mn

Préparation

Rissoler les dés de lard dans la poêle sèche, réduire la chaleur, ajouter poireaux et persil, faire revenir et retirer du feu.

Disposer les pommes de terre dans un plat à gratin graissé, parsemer avec la moitié du fromage râpé, puis couvrir avec les poireaux. Mélanger vin et bouillon et mouiller le plat.

Mettre environ 30 minutes au milieu du four préchauffé à 250°. A ce moment verser la crème assaisonnée sur le gratin, parsemer avec le reste du fromage et gratiner le plat 15 minutes.

lulu82 de labastide du temple

Toute la famille a adoré même si les poireaux ne sont pas les légumes qu'ils préfèrent: ils en ont repris 2 fois. Je vous la conseille donc, à savourer!

wistiti

Excellente recette. Un vrai régal.

Mirepoix de Grandvaux

Comme les autres Chefs, je confirme: très bon, aussi pour les enfants !

Krapo de Bogis-Bossey

Très bon pour une froide soirée d'hiver ! J'apprécie l'absence de matières grasses (bon, sauf la crème). Poireaux et pommes de terre, le duo classique et toujours aussi bon ! Et merci pour le conseil de l'alu par dessus.

Navy de Villars-sur-Glâne

Très bon et apprécié par mon épouse un jour où elle n'avait pas envie de se mettre à la cuisine!
J'approuve la remarque de pitchounette 68! Il faut couvrir!
En plus, je recommande une cuisson de 45 minutes (suivant la sorte de pommes de terre).

pitchounette68 de Bevaix

Toute la famille a adoré... Par contre, il faut mettre un papier d'alu sur le plat à gratin car les poireaux noircissent un peu durant le temps de cuisson...

fifa de Bouveret

Exellente recette! Un vrai délice. Merci.

myfankh de Les Vieux-Prés

Génial et pas cher. Mum c'est vraiment bon.

stefane de rezé

C'est excellent, on a adoré! On donne la recette à tous nos amis, génial!

De saison

poireau(x)

Energie totale (1 pers.)    594 kcal

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Peut contenir 3 allergènes

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