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Epinards au caillé indien

Ingrédients pour 4 personnes

600g d'épinards surgelés
2 oignons
4 gousses d'ail
300g de fromage de chèvre doux
4cs d'huile
1cc de coriandre
1cc de curcuma
1cc de cumin moulu
100g de crème liquide
sel

Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 15 mn

De saison

oignon(s) blanc(s)
ail gousse(s)

Préparation

Penser à décongeler à l'avance les épinards

Emincer ail et oignons, détailler le fromage en dés.

Faire revenir ail et oignon dans l'huile chaude, ajouter les épices et faire cuire quelques instants, puis mettre les épinards en les défaisant. Verser la crème avec 5cl d'eau et laisser mijoter 10mn à couvert.

A la fin, mélanger le fromage avec les épinards ou déposer simplement les dés dessus. Faites cuire encore 5mn jusqu'à ce que le fromage soit bien chaud.

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Energie totale (1 pers.)    410 kcal

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