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Ailes de poulet confites

Ingrédients pour 4 personnes

Plaît aux enfants

1,2 kg. d'ailes de poulet
0,5 l. de bouillon de volaille
4 c.s. de miel
20 g. de gingembre fraîchement haché
4 gousses d'ail hachées
1 demi citron
2 c.s. de sauce soja noire
piment moulu

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 30 mn

De saison

ail gousse(s)
gingembre frais (racine)

Hors saison

piment(s) rouge(s) frais
citron(s)

Préparation

Mettre les ailes de poulet dans une cocotte et verser la moitié du bouillon. Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Râper le zeste du citron. Mélanger le zeste râpé avec le jus du citron, le gingembre, l'ail, la sauce soja, le miel et un peu de piment.
Verser le mélange sur les ailes de poulet. Laisser réduire à feu doux jusqu'à évaporation du liquide. Si nécessaire, mouiller avec du bouillon de temps en temps. C'est prêt lorsque les ailes de poulet sont enrobées d'un sirop sombre et épais et qu'il reste très peu de jus au fond de la cocotte.
Servir avec du riz et des légumes.

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Bobdol

Un vrai petit régal, la marinade parfume le poulet à souhait, excellent!

Gourmande125

C'est très bon. Mes enfants ont adoré. Seul bémol, j'ai mis un peu plus de temps pour faire réduire le mélange (25 min).

carineilan de Savigny-sur-Orge

Génial ! Depuis que j'ai découvert cette recette, j'ai toujours des ailes de poulet au congélateur. Et tout le monde adore !

Energie totale (1 pers.)    826 kcal

Peut contenir 3 allergènes

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