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Cake au saumon et poireau

Ingrédients pour 4 personnes

Nécessite un four

200 g de saumon frais ou congelé
200 g de blanc de poireau- 3 oeufs
200 g de farine
1 sachet de levure
25 cl d'huile
25 cl de lait
100 g de gruyère râpé
sel et poivre

Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 75 mn

De saison

saumon frais
blanc(s) de poireau

Préparation

Préchauffez le four à 180°C thermostat 6.

Faites revenir le poireau coupé en fines rondelles avec un peu de beurre pendant 5 minutes à couvert.
Découpez le saumon en morceaux et faites-le revenir 5 minutes avec le poireau, toujours à couvert.
Salez et poivrez.

Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine, la levure et le lait.
Incorporez petit à petit l'huile.
Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
Incorporez le mélange saumon/poireau.

Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant une heure.

Pour finir ... Je sers ce cake à l'apéritif, coupé en cube avec des piques.
En été, on peut également le servir coupé en tranches sur de la salade.

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josi3310 de LOCMIQUELIC

La durée de cuisson est de 75 minutes dans le récapitulatif et de 60 minutes dans l'explication pourquoi?

De Mme K: 60 min cuisson au four + 2 x 5 min cuisson poireau et saumon + 5 min de temps perdu :-) = 75 min

biba13 de marseille

Je n'ai pas mis 25 cl d'huile, j'ai pris peur en voyant la quantité: trop gras. J'ai mis 10 cl, il est resté moelleux mais gras.

Margari de F'melon

Effectivement, il gonfle beaucoup mais dégonfle rapidement. Pourtant j'ai respecté les quantités et 25cl d'huile, je confirme, c'est beaucoup trop.

Songe

J'ai mis moins d'huile et c'est peut-être pour cela qu'il a gonflé puis a dégonflé. Mais délicieux tout de même.

jess 2 de Neuchâtel

Très bon, mais 25cl d'huile, c'est beaucoup trop.

Energie totale (1 pers.)    1'006 kcal

Peut contenir 5 allergènes

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