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Fusilli au poulet, épinards et tomates cerises

Ingrédients pour 4 personnes

300 g d'épinards
150 g de poulet
80 g tomates cerise
parmesan
bouillon de poule
500 g de fusilli
1 oignon
sel
poivre

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 0 mn
Cuisson: 0 mn

Préparation

Plonger les épinards dans l'eau bouillante 1 min. Egoutter et mixer avec un peu d'eau de cuisson et le parmesan, saler et poivrer. Réserver.
Hacher l'oignon et le faire dorer dans l'huile.
Ajouter le poulet coupés en dés, cuire qq minutes et ajouter le bouillon. Ajouter les tomates égrainées, faire revenir 2 min.
Faire cuire les pâtes, les mélanger aux dés de poulet.
Napper les assiettes de crème d'épinards, ajouter les pâtes au poulet, parsemer de persil.

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loloclt de Clermont-Fd

Succès mitigé auprès de ma fille et de mon mari. Mais au moins ils ont mangé des épinards.

Mirepoix de Grandvaux

Recette très esthétique et très bonne.

Energie totale (1 pers.)    430 kcal

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