Koocook, vos repas de la semaine en un clic!
Mon Koocook

Mettez de la variété dans vos menus !
Inscrivez-vous et à vous les plannings de repas équilibrés et la liste de course qui va avec !
Et beaucoup d’autres services pour votre quotidien en cuisine.

Je m'inscris

Crevettes à la mangue

Ingrédients pour 4 personnes

À mariner / reposer

400 g de crevettes décortiquées
30 g de gingembre
3 à 4 petits oignons blancs
qq gouttes de tabasco
1 citron vert
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 mangue bien mûre
qq feuilles de roquette
coriandre
petites graines de sésame (ou pignons de pins revenus à la poële avec un petit peu de vinaigre balsamique)

Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 0 mn
Cuisson: 0 mn

Préparation

Au fond d'un plat, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le tabasco, les oignons blancs émincés et le gingembre râpé. Y poser les crevettes et la mangue coupée en bâtonnets. Les arroser d'un peu de jus et laisser au réfrigérateur 1 à 2 heures avant de servir.
Au moment de servir, ajouter au centre du plat un peu de roquette, de coriandre : les assaisonner avec un filet d'huile d'olive, saler, poivrer et parsemer de qq graines de sésame (ou de pignons de pin).

Mirepoix de Grandvaux

Les crevettes sont cuites, je vais le préciser.

marice

Bonjour,
J'ai très envie de tester cette recette, mais j'ai un doute : est-ce que les crevettes sont déjà cuites avant d'être marinées ?
D'avance un tout grand merci et meilleures salutations

De saison

crevettes décortiquées cuites
gingembre frais (racine)

Hors saison

oignons grelots (à sauce)
rucola (roquette)
mangue(s)

Energie totale (1 pers.)    177 kcal

Voir les infos nutritionnelles

Peut contenir 3 allergènes

Voir les allergènes