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Cake à la courge et saumon fumé

Ingrédients pour 4 personnes

À mariner / reposer
Nécessite un four

150 g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
8 cl d'huile
13 cl de lait
100 g de gruyère râpé
100 g de saumon fumé
200 g de courge
4 carrés de Kiri
2 échalotes
sel et poivre

Saison: Automne
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 45 mn

Préparation

Faites revenir 15 min à la poêle dans un peu d'huile sur feu moyen la courge coupée en dés et les échalotes émincées. Ajoutez de l'eau de temps en temps. Salez et poivrez.
Préchauffez le four chaleur tournante à 180°C.
Mélangez la farine et la levure, puis les oeufs.
Versez l'huile petit à petit puis le lait chauffé au micro-ondes 1 min. Mélanger au fouet.
Ajoutez le gruyère et mélangez. Salez et poivrez.
Mélangez la courge avec la pâte, le saumon en lamelles et les Kiri émiettés.
Versez dans un moule à cake non graissé et cuisez environ 45 min.

Variante remplacez les Kiri par une bûche de chèvre.

Servir avec une salade.

Patatina de Bramois

Vu que je n'avais pas de saumon fumé, j'ai suivi la recette à la lettre - sans le saumon ;-( - mais ai saupoudré généreusement la pâte de curry et paprika doux.

dodomix

Très bon. J'ai mis un peu moins de farine(100 g). Sympa pour l'apéritif ou un pique-nique.

Mirepoix de Grandvaux

Bon, un peu compact peut-être. La salade s'impose.

De saison

courge / citrouille / potiron / potimarron

Hors saison

saumon fumé tranche(s)
échalote(s)

Energie totale (1 pers.)    575 kcal

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Peut contenir 6 allergènes

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