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Quiche aux légumes et dés de saumon

Ingrédients pour 4 personnes

Nécessite un four

1 abaisse de pâte brisée rectangulaire (allégée ça marche très bien)
1 courgette
1 carotte
1/2 céleri rave
1 blanc de poireau
1 petit oignon
1 c à s d'huile d'olive
2 oeufs
2.5 dl de demi-crème
60 g de saumon fumé coupés en dés
sel
poivre

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 25 mn

Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Poser la pâte sur une plaque rectangulaire et la piquer avec une fourchette. Couper les légumes en très petits dés (il existe des sachets avec des légumes pour la soupe déjà coupés) et les faire revenir dans la poële 5 minutes. Mélanger tous les autres ingrédients et ajouter les légumes encore croustillants et les dés de saumon. Verser le tout sur la pâte et enfourner pour 20 - 25 minutes en bas du four.
Aussi excellent en apéritif coupé en petits carrés.

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Energie totale (1 pers.)    403 kcal

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