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Brochette végétarienne

Ingrédients pour 4 personnes

Plaît aux enfants

1 oignon
1 cuillère à soupe d'huile
125 g. de fromage râpé
100 g. de chapelure
1 cuillère à soupe de fines herbes hachées
1 gousse d'ail
250 g. de tofu
1 œuf
Sel et Poivre
Un peu d'huile

Saison: Printemps
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn

De saison

oignon(s) blanc(s)
ail gousse(s)

Préparation

Faites revenir pendant 5 minutes dans un peu d'huile l'ail et l'oignon épluchés et émincés en fin dés.
Mélangez les dés de tofu avec le fromage râpé, l'oeuf et la chapelure.
Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez les fines herbes.
Confectionnez de petites boulettes. Embrochez les. Badigeonnez d'huile.
Laissez griller pendant 8 minutes au grill. Veillez à retourner souvent les brochettes afin d'obtenir une cuisson homogène.
Servir avec du pain et une salade.

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elodryn de Cortaillod

Délicieux! Toute la famille a adoré. On peut imaginer des variantes en changeant simplement d'épices: curry, mexicain, provençal, etc.

Fenwick de arras

Je ne voyais pas comment agglutiner en boule tous ces morceaux. J'ai tout mis au mixer, et impeccable pour faire des boulettes.
Je les ai mises sur ma tôle de four, et sous le grill, les enfants ont apprécié, et nous avons découvert le tofu!

sam88

Oh la la que c'est bon ça. J'ai aussi accompagné ces boulettes d'une salade de tomates aux câpres...!!!
Quel bonheur !

scuidly

J'ai aussi fait des boulettes. Très bon avec une salade tomate mozzarella.

CORAPENA de ST JEAN DE VEDAS

C'est un vrai délice !!! Il faut tout mixer dans le mixer et faire des boulettes !!! lol !!! Pas faire avec des cubes !!! hihihihihihihii

Addy

De même, je n'ai réussi ni à faire des boulettes, ni des galettes...
Au final, ça s'est transformé en une espèce de crêpe-omelette-tortilla épaisse cuite à la poêle...
Mais bon, c'était pas mauvais :)

carineilan de Savigny-sur-Orge

Sans commentaire, j'ai tout raté. Comment faire des boulettes avec des petits dés ? Ca ne tient pas...

zora68 de Penthalaz

Très bon. J'ai un peu modifié la recette. J'ai râpé le tofu avec une râpe à bircher. J'ai mis l'oignon cru dans la préparation. J'ai fait des galettes au lieu de brochettes. Servi avec une salade, c'est un délicieux repas du soir complet.

Energie totale (1 pers.)    321 kcal

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