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Salade de chèvre chaud

Ingrédients pour 4 personnes

À mariner / reposer
Nécessite un four

1 bûche chèvre
1 scarole
4 rondelles baguette
2 c à s de chapelure
1 oeuf
2 c à s d'huile
2 c à s de vinaigre
sel
poivre

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 5 mn

Préparation

Cassez l'oeuf. Battez-le avec 1 c à s d'huile. Grattez la croûte de la buche et la couper en 4 rondelles. Passez-les dans l'oeuf puis dans la chapelure. Posez sur les rondelles de pain et dorer sur le grill du four 5 minutes. Lavez et égouter la scarole. Mélanger le vinaigre, le reste d'huile, 1 c à s d'eau , le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
Répartissez la salade dans les assiettes, arrosez de vinaigrette et servir.

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Energie totale (1 pers.)    330 kcal

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