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Légumes aux crevettes

Ingrédients pour 4 personnes

À mariner / reposer

6 pommes de terre de taille moyennes
2 courgettes moyennes
150-200 g de petites crevettes cuites (sachet)
200 g de chèvre frais
2 oignons frais (si possible)
ciboulette
graines de fenouils (facultatif)
tabasco ou harissa
sel de mer
poivre
doses de crème à café

Saison: Toutes
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 0 mn
Cuisson: 20 mn

Préparation

Peler et couper en deux les patates, les cuire dans de l'eau salée mais les sortir juste cuites idem avec les courgettes sans les peler mais après avoir couper les bouts puis en deux et enlever les pédoncules avec une cuillère à café ou un couteau, égoutter et laisser tiédir.
Peler et hacher les oignons avec un bout de fane, ciseler quelques brins de ciboulette, déposer les crevettes sur un papier absorbant.
Dans un saladier, écraser le fromage, ajouter les oignons hachés, la ciboulette, quelques graines de fenouil, les crevettes, épicer et sel/poivre, assouplir la masse avec une ou deux doses de crème à café.
Remplir les 1/2 courgettes de farce, déposer sur les 1/2 p.d. terre une bonne cuillère de farce et saupoudrer (léger!!) avec le sel de mer. Miam, miam!

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