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Chaque saison a ses légumes et ses fruits qu’il faut déguster quand ils sont à pleine maturité et cultivés localement, au grand air.
Nous vous donnons un petit coup de main pour connaître le meilleur moment pour les cuisiner, pour profiter de leur meilleur goût et faire aussi des économies.
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La veille, coupez les tomates séchées et les échalotes en brunoise (tout petits dés). Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel, le poivre,...
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Faites cuire le jambon, départ eau froide, environ une heure à petit feu. Pendant ce temps, préparez d'abord la sauce: - presser les oranges pour obtenir environ...
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« Tous les étés, les Ibères deviennent plus rudes », notait naguère Astérix. Trop drôle, Astérix. Ben, cette recette, justement, elle vient de chez les...
