Koocook, vos repas de la semaine en un clic!
Mon Koocook

Mettez de la variété dans vos menus !
Inscrivez-vous et à vous les plannings de repas équilibrés et la liste de course qui va avec !
Et beaucoup d’autres services pour votre quotidien en cuisine.

Je m'inscris

Poulet à la Péruvienne

Ingrédients pour 4 personnes

À mariner / reposer

8 morceaux de poulet (cuisses, hauts de cuisses)
600 g de chou blanc
3 gros poivrons (vert-jaune-rouge)
250 g de champignons de Paris
2 gros oignons
3 gousses d'ail
1 cs de curry
1 cc de paprika fort
1 cc de sel
1 cc de mélange d'épices pour viande
1 cs d'huile
2 cubes de bouillon de poule
1 bouquet de coriandre

Saison: Hiver
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 15 mn
Cuisson: 60 mn

Préparation

Enlever la peau des morceaux de poulet.
Couper le chou, les poivrons et les oignons en lamelles, les champignons en 4 et hacher les gousses d'ail.
Saupoudrer les morceaux de poulet d'une mélange de sel, d'épices pour viande et de paprika et les faire dorer sur l'huile dans une poêle.
Ajouter les légumes et le curry puis étuver le tout.
Mouiller avec 7 dl d'eau, ajouter les 2 cubes de bouillon, couvrir et laisser mijoter à petit feu pendant environ une heure.
Parsemer de coriandre ciselée et servir avec du pain baguette.

Anne-Lise de Yvorne

C'est excellent. Comme je n'aime pas les gros morceaux de poulet, j'utilise l'émincé. Je fais cuire les légumes au curry, puis 5 - 10 minutes avant la fin de la cuisson, je rajoute l'émincé épicé revenu à la poêle. Ce plat fait l'unanimité.

De saison

cuisse(s) de poulet
chou(x) blanc

Hors saison

ail gousse(s)
poivron(s) vert(s)
poivron(s) jaune(s)

J'ai déjà cuisiné recette(s) Super, j'ai cuisiné ma première recette

Ajouter cette recette à mon carnet Enlever cette recette de mon carnet
Vous avez atteint la limite de 30 recettes dans votre carnet. Pour une utilisation illimitée Abonnez-vous.

Energie totale (1 pers.)    1'087 kcal

Voir les infos nutritionnelles

Peut contenir 4 allergènes

Voir les allergènes