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Poulet basquaise à l'autocuiseur

Ingrédients pour 4 personnes

À mariner / reposer

1 poulet de 2kg environ découpé
150 g de jambon de bayonne
1 cc de piment d'espelette
2 oignons
3 poivrons
3 gousses d'ail
1 boite de tomate pelée
1 brin de thym
Sucre
10 cl de vin blanc
12 cl de bouillon de volaille

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 15 mn

Préparation

Saisissez les morceaux de poulet dans la cocotte. Salez et poivrez.
Ajoutez le jambon coupé en allumettes et le piment. Remuez puis réservez.

Faites fondre les oignons coupé en lamelle dans 1 cs d'huile d'olive. Ajoutez l'ail et les poivrons. Laissez 2 min puis incorporez les tomates, le thym, et une pincée de sucre. Mélangez et déposez le poulet sur les légumes. Arrosez de vin blanc, laissez réduire à sec.

Versez le bouillon chaud. Fermez la cocotte et comptez 18 min en cocotte minute traditionnelle, 15 min en mode viande pour les autres.

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De saison

poulet(s)

Hors saison

oignon(s) blanc(s)
ail gousse(s)
poivrons mélangés

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Energie totale (1 pers.)    632 kcal

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