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Eventails de melon au jambon de Parme

Ingrédients pour 4 personnes

À mariner / reposer

2 melons
8 tranches de janbon de Pâme
1 tomate
10 feuilles de basilic

Saison: Eté
Difficulté:
Budget:
Durée:
Préparation: 10 mn
Cuisson: 0 mn

De saison

tomate(s)

Hors saison

melon(s)

Préparation

Coupez en deux les melons. Retirez les pépins et enlevez la peau.
Recoupez le melon en deux et taillez des tranches fines.
Lavez et enlevez le pédoncule de la tomate. Plongez-la 10 secondes dans de l'eau bouillante et rafraîchissez-la. Épluchez-la, coupez-la en quatre, retirez les graines et coupez-la en petits cubes.
Coupez les tranches de jambon en quatre.
Sur 4 assiettes, disposez en alternant les tranches de melon et les tranches de jambon de Parme.
Parsemez de basilic et de cubes de tomates et mettez au réfrigérateur 1 h.
Servez avec un verre de rosé.

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Energie totale (1 pers.)    170 kcal

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