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La Bible des soupes

Si la soupe est associée à la fois à l'hiver et à la légèreté, elle pourra, à la lecture de cet ouvrage, se prolonger sur tous les mois de l'année et se muer en repas complet ! On trouve dans ce livre non seulement des recettes aux légumes de saisons, mais également des soupes de légumineuses, à la viande ou à la volaille, de même qu'au poisson et aux fruits de mer.
À la liste des ingrédients indispensables à leur préparation, donnée en introduction, s'ajoutent celle de différents bouillons et fumets, ainsi qu'un choix de recettes de pains variés pour les accompagner. Des idées de repas classiques ou originales, à déguster tout de suite ou à préparer à l'avance, pour tous les goûts, pour toute l'année.
Simple, abordable, diététique, cette Bible des soupes est à consommer sans hésitation ni modération !

Dominique Bähni, Libraire, Payot-Genève-Rive Gauche


La Bible des soupes De Collectif L'Imprévu, Collection La bible - 224 Novembre 2015 ISBN: 1029502587

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22.01.2016