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Big mamma. Cuisine italienne, con molto amore

Big Mamma, c'est l'histoire d'une équipe d'amis amoureux de la cuisine italienne authentique et familiale.
Aujourd'hui c'est aussi ce livre, truffé d'anecdotes, de conseils et d'astuces pour devenir un(e) vrai(e) pro de cette cuisine qui réchauffe le cœur. On y découvre aussi bien l'origine des produits et des plats que les techniques incontournables, dans un style complètement décalé et con molto amore.
Richement illustré, cet ouvrage donne un éclairage plus que gourmand sur ces recettes colorées : ainsi la piadina di Ravenna, la Mamma detoxissima, la pasta alla Norma, les spiedini di pollo al limone, il coniglio alla cacciatora, la mousse al mascarpone, l'amarenamisù… Et un chapitre consacré à un brunch auquel on s'inviterait sans se faire prier !
Un pur bonheur !

Sylvie Tauxe, Libraire, Payot-Lausanne


Big mamma. Cuisine italienne, con molto amore De Collectif Marabout - 480 Septembre 2016 ISBN: 2501115244

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21.10.2016