Koocook, vos repas de la semaine en un clic!
Mon Koocook

Mettez de la variété dans vos menus !
Inscrivez-vous et à vous les plannings de repas équilibrés et la liste de course qui va avec !
Et beaucoup d’autres services pour votre quotidien en cuisine.

Je m'inscris

Livres

Desserts à l'assiette

Quelle belle découverte ! Voilà un sujet rarement traité, et pourtant les desserts à l'assiette sont très pratiques, et donnent lieu surtout à de magnifiques présentations. Donc : un livre avec des illustrations qui donnent envie de se lancer, et des recettes simples et rapides. La première partie est consacrée aux éléments de base et à la « construction » des assiettes, pour parvenir au dressage le plus élégant. Viennent ensuite les recettes, presque toutes composées de fruits, et délicieusement accompagnées : Poire & vanille, Mystère d'ananas, Autour de la mûre, Paris-Brest revisité, terrine de fruits rouges, ou encore le « Comme un tiramisù ». Cerise sur le gâteau (si l’on ose dire !) : pour chaque recette, une indication des préparations qui peuvent être faites à l'avance, ou même achetées. Résultat bluffant garanti !

Sylvie Tauxe, Libraire, Payot-Lausanne


Desserts à l'assiette De Émilie Guelpa Marabout - 88 Novembre 2016 ISBN: 2501109589

Acheter ce livre
image de l'article

23.12.2016