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Soupes complètes

La tendance est aux plats uniques, revigorants et conviviaux, et par temps maussade les bonnes soupes pleines de vitamines ont forcément l’avantage ! Celles-ci, appétissantes et multicolores, font évidemment la part belle aux légumes, y compris ceux (maïs, poivrons, panais, etc.) auxquels on ne pense pas toujours, et tout un chapitre végétarien leur est réservé. Mais les soupes n’hésitent pas non plus à héberger viande, fromage, poisson ou crustacés pour varier les saveurs et les textures, s’approchant délicieusement de la potée pour accompagner les soirées tranquilles et gourmandes. À préparer en suffisance pour en emporter à réchauffer au bureau !

Joëlle Brack, Libraire, payot.ch


Soupes complètes De Collectif Larousse, Coll. 100% testé - 215 Janvier 2017 ISBN: 2035930294

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10.02.2017