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Cuire les pommes de terre et les réduire en purée non homogène. Chauffer l'huile et y faire fondre l'échalote. Ajouter 1 gousse d'ail haché et...

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Préparez la vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, du sel et du poivre. La vinaigrette doit être assez corsée et salée. Ajoutez la pomme coupée...

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Coupez le melon en petits dés et le chorizo en fines tranches. Cuisez les œufs mollets 6 min. à l’eau bouillante, puis écalez les délicatement et...

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Coupez le concombre en rondelles. Lavez le poivron, enlevez les pépins et coupez-le en petites lamelles. Coupez les tomates et l'oignon en rondelles fines. Disposez dans un plat...