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Chauffer légèrement une casserole, y mettre un peu d'huile d'olive, ajouter l'oignon et l'ail coupé finement, laisser cuire pendant 5 minutes. Ensuite, ajouter le riz....

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Ebouillanter, peler et épépiner les tomates. Les Couper en tranche et les mettre dans une passoire avec du gros sel et laissez dégorger 1h. Faire tremper...

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Acheter des coquilles Saint-Jacques vivantes et demander au poissonnier de vous les préparer. Rincer soigneusement les noix et essuyez-les. Avec un couteau plat bien aiguisé, découpez-les...

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Découpez le piment doux en rondelles. Pelez et écrasez l'ail. Ciselez finement le basilic. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Quand elle est chaude, jetez-y les...

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