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La veille, couper la viande en morceaux de 4 cm de côté environ et mettre à dégorger toute la nuit dans l’eau froide. Cette opération...

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Faites revenir dans la margarine la viande de veau coupée en dés. Quand la viande est dorée, saupoudrez d'une cuillère à soupe de farine, laissez dorer...

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Couper des morceaux de poitrine pour confectionner les bonbons, saler, poivrer l'intérieur et parsemer de romarin en poudre. Enrouler la viande autour des petites brochettes...

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Eplucher et laver les légumes. Les découper en fines lamelles. Faire revenir le veau émincé dans l'huile. Ajouter le cube de bouillon et mouiller immédiatement...

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