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Couper le poireau en bâtons de 5 cm de long et les pommes de terre en tranches minces. Etuver l'oignon, les lardons et les poireaux puis...

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Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte, la replier en trois et découper 2 rectangles de même taille, déplier la pâte et séparer les 6...

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Débarrasser les poireaux des feuilles extérieures coriaces, couper en deux dans le sens de la longueur, laver soigneusement à l'eau courante et tailler en tronçons...

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Peler les pommes de terre et les cuire. Les couper en deux et les évider. Blanchir le poireau coupé en lanières. Cuire le saucissons à 75° durant 45...