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Couper les tranches de poitrine en deux dans la longueur, puis en deux dans la largeur. Enrouler chaque morceau de sole dans un morceau de...

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Rincer rapidement les côtelettes à l'eau froide, éponger avec du papier absorbant et entailler légèrement la couche de graisse qui les entoure à l'aide d'un...

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Mélanger tous les ingrédients de la marinade d'épices et mélanger le ragoût de boeuf avec. Dans une cocotte, mettre le beurre clarifié et faire revenir le...

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Préparer les légumes (laver, épépiner, peler si nécessaire). Les détailler en dés. Chauffer la pâte de curry dans un peu d'huile. Ajouter les courges, la citronnelle...