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Mettre les ailes de poulet dans une cocotte et verser la moitié du bouillon. Porter à ébullition, couvrir et cuire à feu doux pendant...

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Pour préparer le yaourt, mélangez tous les ingrédients. Il se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur. Essuyez les blancs de poulet avec du papier absorbant....

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Hacher grossièrement au mixer la courgette, l'oignon, la pomme, l'ail et le demi citron confit. Réserver. Hacher ensuite les blancs de poulet. Battre l'oeuf et mélanger...

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Découpez les filets de canard en fines lamelles dans le sens de la longueur. Dans un grand plat, disposez le canard. Pelez et coupez le...

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