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Faire revenir la viande dans de l'huile jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés. Saupoudrer de 2 cuillères de farine. Bien remuer. Ajouter 2...

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Eplucher et laver les légumes. Les découper en fines lamelles. Faire revenir le veau émincé dans l'huile. Ajouter le cube de bouillon et mouiller immédiatement...

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Epluchez et coupez en dés l'oignon, émincez les champignons. Faites revenir les escalopes dans l'huile, salez et poivrez. Réservez-les. Dans la même poêle, faites dorer...

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Faire revenir dans l'huile d'olive le veau pendant 5 minutes, puis rajouter l'oignon émincé et la coriandre moulue. Réserver la viande. Peler les carottes, couper en lamelles,...

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