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Cuire les pommes de terre avec leur peau (à la vapeur ou à l'eau). Les éplucher, puis les couper en rondelles épaisses. Retirer la peau du chorizo...

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Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les lentilles et les feuilles de laurier et cuire à feu...

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Faire dorer les chipolatas piquées avec l'oignon haché. Mouiller avec le vin blanc et l'eau. Ajouter l'ail, le thym, le persil. Mettre dessus les pommes de terre coupées...

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Dans un récipient, recouvrir les saucisses d'eau et laissez cuire jusqu'à évaporation complète pour les dégraisser. Faites-les ensuite dorer, puis retirer le gras. Dans un autre récipient,...

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