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Recettes (4) - Veau

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Demander au boucher de couper la viande en tranches fines, éventuellement de les aplatir. Bien laver les lamelles de poireau, les égoutter et les faire revenir...

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Faire sauter rapidement les deux émincés séparément. Assaisonner, ajouter un peu de basilic frais ciselé, retirer la viande de la sauteuse, la garder au chaud. Faire...

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Peler, couper et faire rissoler les pommes de terre dans du beurre. Fariner les lanières de veau et les faire revenir à feu vif dans une...

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Faire revenir les morceaux de veau à l'huile d'olive dans une cocotte jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter l'oignon émincé et les épices, mélanger et...

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